众所周知,在进口食材圈里大名鼎鼎的顶级野生深海鱼产品——“银鳕鱼”,就是来自南极深海的犬牙鱼。银鳕鱼每年产量极低,限量捕捞,而无论在北美市场、欧洲市场、亚洲市场的需求量却是年年增长,是名副其实的“低产量,高需求”。

银鳕鱼被誉为“餐桌上的营养师”,因为银鳕鱼肉质白嫩甘醇,具有奶油般香甜口感,并具有丰富营养价值,它富含DHA、EPA、氨基酸、维生素等儿童生长发育所必需的多种元素。 市场上的银鳕鱼主要分为两类:一种是小鳞犬牙南极鱼,学名:Dissostichus eleginoides,英文名: Patagonian toothfish,另一种是南极犬牙鱼,学名:Dissostichus mawsoni, 英文名:Antarctic toothfish。犬牙鱼渔业由南极海洋生物资源?;の被幔–ommission for the Conservation of Antarctic Marine Living Resources, CCAMLR)负责管理。

小鳞犬牙南极鱼

南极犬牙鱼

全球银鳕鱼供应量,维持在约26000吨每年,在中国市场正关进口银鳕鱼在1000吨/年左右,但走私和边贸产品总量竟能达到2000吨/年!也就是说在之前的市场上,三只银鳕鱼有两只是未经海关商检查验的“边贸货”,除了品质参差不齐之外,更存在食品安全隐患。大家一定记得去年“12.28”特大水产走私案,边贸走私水产品遭重创,海关统一部署全国查证涉案水产3.7万吨,国内最大银鳕鱼走私企业落网。

 

百吉国际食品股份有限公司,与世界各地的银鳕鱼捕捞船队建立了长期合作,在今年已为市场带来多批次的优质正关银鳕产品。在一年水产市场即将步入销售旺季的时间点,来自澳大利亚Australian Longline的最新鲜批次的银鳕鱼再次抵港。

多年来,百吉鲜生进口的银鳕鱼,都是“血统纯正”的正关产品,票税单据齐全。无论是整鱼原料还是分切鱼排类产品,都让客户在享有优质产品的同时,买的放心,用的放心。